Os Jurados

Bryan Renan Müller

Bryan Renan Müller

Oceanógrafo e Mestre em Sistemas Costeiros e Oceânicos pela UPFR, atua na pesca artesanal do sul do Brasil há 8 anos. Para contribuir com o fortalecimento da pesca artesanal do Paraná e promover um consumo mais consciente de pescados, fundou em 2018 a Olha o Peixe e hoje atua como diretor-executivo, levando pescados, informações e sugestões de receitas das espécies locais aos consumidores.

Karla Manfredini

Karla Manfredini

Nascida em Curitiba, descendente de imigrantes italianos e portugueses e índios,

Apreciadora da cozinha mediterrânea e francesa, se encantou na década de 90 com o movimento

Estudiosa da Cozinha de Herança e do conceito Slow Food, se apaixonou pela Cozinha Caicara.

Há 13 anos atua na curadoria de cardápio do Bar Quermesse em Curitiba (empreendimento familiar de cardápio regional)

Sócia proprietária do Café Galeria Antonina e do Mangue Cozinha de Herança onde planeja cardápios regionais e opções veganas dos mesmos.

Conceição Vieira Ramos Constante

Conceição Vieira Ramos Constante

– Proprietária do Espaço “Café Caiçara” no Guaraguaçu.

– Presidente da Associação dos Moradores do Guaraguaçu,

– Integrante do projeto de Turismo de Base Comunitária Guaraguaçu Caiçara”,

– Membro da Rede Anfitriões do Litoral

– Vencedora das categorias “Cambira Tradicional” e “PF Caiçara” , na 1º edição do Festival de Gastronomia Caiçara em 2021.

Bruno Valentim

Bruno Valentim

Graduado em Administração

Pós graduado em planejamento estratégico de negócios

Gestor do Escritório de Paranaguá na linha de empreendedorismo no território do litoral .

Categoria Cambira Tradicional

📌Ipanema Beach
🥘 Prato Oferecido: Cambira Tradicional
🕓 Segunda/ Domingo : 09:00 / 17:00
📍Endereço: Av Deputado Anibal Kury 7363 – Ipanema, Pontal do Paraná – PR
☎️Telefone: 41- 99899-9005

📌Simples Gastro Bar
🥘 Prato Oferecido: Cambira Tradicional e suas releituras
🕓
📍Calçadão da Praia de Leste, 230, Pontal do Paraná – PR
☎️Telefone: (41) 99967-3293

Categoria PF Caiçara

📌Farid Beach Beer
Prato Oferecido: Cambira Grelhada com purê de banana
📌 Avenida Paraná, 166 – Pontal do Paraná
⛱️ Calçadão de Santa Terezinha

 

📌Simples Gastro Bar
🥘 Prato Oferecido: Cambira Espiritual
🕓Segunda e Terça: 11:00 as 23:00
Quarta Folga Coletiva
Quinta a domingo 11:00/23:00

📍Calçadão da Praia de Leste, 230, Pontal do Paraná – PR
☎️Telefone: (41) 99967-3293

📌Cantto das Pedras
🥘 Prato Oferecido: Cambira Metida a Besta
🕓 Segunda/ Domingo 11:00 / 23:30
📍 Av. Dep. Anibal Khury, 2602, Pontal do Paraná – PR
☎️Telefone: 41- 3455-3275

📌Restaurante: Da Néia
🥘 Prato Oferecido:
Cambira do Lanço
CONCORRENTE _ Pf CAIÇARA
🕓 Segunda/ Sábado 09:00 / 22:00
📍 Av. Dep. Aníbal Khury, Pontal do Paraná
☎️Telefone: 41- 99937-3391

📌O Braseiro
🥘MELHOR PF: cambira a moda carijó coelho, é a representação do encontro do povo indígena com nossos colonizadores. Consiste em cambira cozida com batatas e pimentões tostados , grandes rodelas de cebola roxa, azeite de oliva e ervas. acompanha um risoto de limão galego com mate.
🕓Segunda a sábado 11h – 14h | Quinta a sábado 18:00 – 00:00
📍Endereço: Av. Três, 2961 – Primavera, Pontal do Paraná – PR, 83255-000

📌Ipanema Beach
🥘 Prato Oferecido: Surfista de Cambira
🕓 Segunda/ Domingo : 09:00 / 17:00
📍Endereço: Av Deputado Anibal Kury 7363 – Ipanema, Pontal do Paraná – PR
☎️Telefone: 41- 99899-9005

Categoria Petisco Caiçara

📌Boguitus
🥘 Prato Oferecido: Boguitos Caiçara
🕓 Terça/ Domingo 7:30 / 20:00
📍Rua Alameda do Café 714 box 01
Terminal de Embarque – Ilha do Mel
☎️Telefone: 41-99522-3300

📌D’Rose Gastronomia
🥘 Prato Oferecido: Empanadas D’Rose de camarão / com cambira
🕓 Segunda/ Domingo 07:00/ 21:00
📍 Rodovia Engenheiro Darci Gomes de Morais, 2215 – Canoas, Pontal do Paraná
☎️Telefone: (41) 98882-2452

📌Ipanema Beach
🥘 Prato Oferecido: Croquete de Cambira
🕓 Segunda/ Domingo : 09:00 / 17:00
📍Endereço: Av Deputado Anibal Kury 7363 – Ipanema, Pontal do Paraná – PR
☎️Telefone: 41- 99899-9005

📍Point do Pastel
🥘 Prato Oferecido: Pastel Caiçara,
🕓 Quarta / Domingo : 18:00 / 22:00
📍Endereço: Avenida Paraná 167 loja 2- Santa Terezinha, Pontal do Paraná
☎️Telefone: 41 99942-1624

 📌Simples Gastro Bar
🥘 Prato Oferecido: Escondidinho de aipim com Cambira
🕓Segunda e Terça: 11:00 as 23:00
Quarta Folga Coletiva
Quinta a domingo 11:00/23:00
📍Calçadão da Praia de Leste, 230, Pontal do Paraná – PR
☎️Telefone: (41) 99967-3293

📌Farid Beach Beer
📌 Avenida Paraná, 166 – Pontal do Paraná
⛱️ Calçadão de Santa Terezinha